Паштет из печени цыплёнка с домашним вареньем из вишни
Паштет из куриной печени с добавлением вишнёвого варенья. Подаётся с булочками мини юка.
Катлама
Горячая слоёная лепёшка с сочной конской вырезкой и ароматными вешенками.
Запечённый баклажан с тремя видами соуса
Нежный запечённый баклажан под трио соусов: из печёных перцев, пикантной сметаны и трав.
Ассорти из традиционных специалитетов
Ассорти из казылыка (сыровяленой колбасы из конины), бастурмы (сыровяленой конины) и каклаган каз (вяленого гуся).
Тутырма
Традиционная домашняя отварная колбаса из конины с домашней сузьмой.
Калжа из мясного рулета с пикантным соусом и редисом
Тонко нарезанные слайсы рулета с пикантным соусом и редисом.
Овощи из печи с сузьмой
Запечённая свёкла, тыква, картофель, кабачки и сладкий перец с зеленью и сузьмой.
Маринованный виноград с сыром страчателла
Сливочная страчателла в сопровождении маринованного винограда раскрывает утончённый баланс сладости и свежести. Завершающий аккорд - карамелизированная фисташка, добавляющая лёгкую хрустящую нотку.
Тартар из говядины
Тартар из выдержанной говяжьей вырезки с соусом на основе
домашнего майонеза. Подаётся с лепёшкой Юка.
домашнего майонеза. Подаётся с лепёшкой Юка.
Пельмени с гусём и грибами
Авторская интерпритация класики: тонкое тесто в виде эчпочмака, наполненное ароматной начинкой из белых грибов. Подаётся с воздушной сырной эспумой, придающей блюду воздушность и сливочный акцент.
Закуски в Казани — ресторан с авторским меню в центре города
Если вы ищете закуски в Казани, ресторан «Умай» предлагает современную интерпретацию традиционных рецептов и авторские сочетания вкусов. В центре города можно найти разные форматы заведений, но ресторан с продуманным меню и вниманием к деталям создаёт совершенно другое впечатление.
Закуски в ресторане «Умай» — это не просто дополнение к основным блюдам, а полноценная часть гастрономического опыта. Мы используем свежие продукты, локальные ингредиенты и аккуратную подачу. В меню представлены как холодные, так и горячие закуски, блюда татарской кухни в современной подаче и позиции с авторскими соусами.
Авторские закуски в ресторане «Умай»Закуски в ресторане продуманы так, чтобы гости могли начать ужин разнообразно и сбалансировано. В меню — позиции с мясом, овощами, сыром и сезонными продуктами. Каждая закуска создаётся с учётом текстуры, температуры подачи и сочетания вкусов.
Среди популярных позиций:
Где попробовать закуски в центре Казани
Тем, кто ищет, где попробовать закуски в Казани, важно учитывать не только разнообразие кухни, но и атмосферу. Ресторан «Умай» расположен в центре Казани, рядом с историческими улицами и деловыми кварталами. Это удобное место для встречи с друзьями, делового ужина или спокойного вечера.
Меню ресторана формируется с учётом сезонности и качества продуктов. Татарская кухня в современном исполнении делает закуски разнообразными и интересными. В центре Казани ресторан «Умай» сочетает продуманный сервис, комфортную атмосферу и качественную кухню.
Если вы выбираете закуски в Казани в ресторане с авторским подходом и вниманием к деталям, «Умай» станет достойным выбором.
Если вы ищете закуски в Казани, ресторан «Умай» предлагает современную интерпретацию традиционных рецептов и авторские сочетания вкусов. В центре города можно найти разные форматы заведений, но ресторан с продуманным меню и вниманием к деталям создаёт совершенно другое впечатление.
Закуски в ресторане «Умай» — это не просто дополнение к основным блюдам, а полноценная часть гастрономического опыта. Мы используем свежие продукты, локальные ингредиенты и аккуратную подачу. В меню представлены как холодные, так и горячие закуски, блюда татарской кухни в современной подаче и позиции с авторскими соусами.
Авторские закуски в ресторане «Умай»Закуски в ресторане продуманы так, чтобы гости могли начать ужин разнообразно и сбалансировано. В меню — позиции с мясом, овощами, сыром и сезонными продуктами. Каждая закуска создаётся с учётом текстуры, температуры подачи и сочетания вкусов.
Среди популярных позиций:
- холодные закуски со свежими овощами и сыром
- горячие закуски с мясом и фирменным соусом
- авторские блюда татарской кухни
- закуски в современной интерпретации традиционных рецептов
Где попробовать закуски в центре Казани
Тем, кто ищет, где попробовать закуски в Казани, важно учитывать не только разнообразие кухни, но и атмосферу. Ресторан «Умай» расположен в центре Казани, рядом с историческими улицами и деловыми кварталами. Это удобное место для встречи с друзьями, делового ужина или спокойного вечера.
Меню ресторана формируется с учётом сезонности и качества продуктов. Татарская кухня в современном исполнении делает закуски разнообразными и интересными. В центре Казани ресторан «Умай» сочетает продуманный сервис, комфортную атмосферу и качественную кухню.
Если вы выбираете закуски в Казани в ресторане с авторским подходом и вниманием к деталям, «Умай» станет достойным выбором.